Les Infections de la nourriture pour les enfants, en été, le risque augmente

L’été est enfin dans la “dernière ligne droite”, les jours deviennent plus longs et ensoleillés, les vacances sont proches et que vous voulez. L’été, cependant, n’apporte pas que des bonnes nouvelles, se cache aussi un peu plus de chances, en particulier pour les enfants: grâce à la haute température et les différentes habitudes alimentaires, “sec” avec des collations et pique-nique à l’extérieur de la maison, en été, il y a une augmentation d’infections d’origine alimentaire chez les enfants. Pour mettre en évidence le danger, ils sont les experts de la Société italienne de Infettivologia Pédiatrique, SITIP, qui invitent la maman et le papa de ne jamais baisser la garde.

L’été est la saison du soleil, mer, détente et de vacances, mais, selon les recommandations des spécialistes dans le SITIP, également des infections d’origine alimentaire, en particulier pour les plus vulnérables, les enfants. Danger d’infections d’origine alimentaire pour les étoiles pour les petits vacanciers en été, mais qui est à blâmer? De l’habituel “connu” des agents pathogènes, comme les virus, les bactéries et les parasites, qui peuvent s’insinuer dans les aliments, surtout en été, et, par conséquent, après la consommation, dans le corps, causant des dommages, aussi graves pour la santé. Le risque est appelée infection d’origine alimentaire et les enfants sont les plus exposés à l’agression des agents pathogènes caché dans les aliments, car leurs défenses immunitaires sont plus faibles et moins développés que ceux des adultes. Dans la plupart des cas, l’intoxication peut résoudre sans complications importantes. Parmi les plus dangereux, cependant, est de rappeler le botulisme, qui se manifeste par quelques symptômes typiques, tels que des troubles visuels et de la parole, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire et qui, si elle n’est pas traitée rapidement, elle peut dégénérer en une paralysie progressive des muscles, des difficultés respiratoires, et dans les cas extrêmes, la mort.

Le coupable est le botox, qui peuvent être présents dans les aliments en conserve ou conservés, en particulier dans ceux de la production nationale. Attention, puis, des conserves et des produits emballés dans des maison de maison, miel, légumes marinés, qui sont les plus à risque de toxine botulique. L’évolution la plus bénigne, mais ennuyeux, caractérisée par des diarrhées et de malaise, c’est l’infection de staphylocoque, a causé, en particulier, à partir d’une préparation ou de stockage de produits est insuffisante. Voici quelques conseils pour éviter tout risque d’infection d’origine alimentaire: prendre soin de l’hygiène des mains pour la manipulation des aliments; la cuisson de la bonne nourriture; la consommation d’aliments immédiatement après la cuisson; réfrigérer les aliments cuits dans la maison; si la nourriture doit être stocké pendant une longue période, il est préférable surgelarlo, de la chaleur rapidement, à haute température les aliments déjà cuits avant consommation; choisir des produits qui ont été soumis à des traitements appropriés afin d’assurer la sécurité; utiliser uniquement de l’eau potable.

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