Des pâtes avec de la chicorée sauvage et les tomates, recettes, végétarienne

Les pâtes avec de la chicorée sauvage et de tomates est une recette pour faire un plat végétarien, légers et sains. Parfait pour un déjeuner d’été ou dîner à l’extérieur, ce plat saura satisfaire les palais de tous, aussi savoureux et très digeste. La chicorée est l’ingrédient principal de cette recette.

La chicorée est une plante médicinale qui comprend un certain nombre de variétés différentes. Présent dans toute l’Europe, la chicorée sauvage peut être trouvé à la fois dans les forêts de la montagne, à la fois dans les jardins et les parcs urbains. A une saveur plus amère que l’cultivé, mais il est plus riche en nutriments essentiels pour notre corps. De la chicorée sauvage sont utilisés à la fois les racines pour tisanes et infusions, et les feuilles sont servis crus, en salade ou pour enrichir les pâtes et les plats de viande. La chicorée sauvage est un excellent allié de votre corps dans l’été. Une décoction faite avec les racines de son hesse à régénérer la peau et de soulager la légère brûlure due à l’exposition au soleil, tandis que les feuilles de la chicorée sont riches en bêta-carotène, qui stimule la production de la mélatonine et vous protège contre les rayons UV. La chicorée est une source importante de minéraux tels que le fer, le calcium, le potassium et le phosphore, la vitamine C et en particulier des fibres, qui sont fondamentaux pour la régularité de votre intestin. Et est faible en gras. En raison de la grande quantité d’eau, la chicorée sauvage aide à lutter contre la rétention d’eau contrastées de la formation de la cellulite haï. Mais pas seulement. Toujours à cause de ses nutriments, la chicorée sauvage, exercent une action bénéfique sur le foie, et les reins, depurandoli à partir des déchets et des toxines par la facilitation de la diurèse et maintient la peau belle, saine et hydratée de l’intérieur.

Ingrédients pour 4 personnes Calories pour porz. 300 ac

300gr de pâtes plaisir 250g de chicorée sauvage (ou cultivé) 150gr de sucré des tomates cerises 1/2 gousse d’ail 1/2 oignon rouge salé fromage ricotta ou de fromage de brebis huile d’olive extra vierge le sel et le poivre q.b.

Préparation

1. Lavez et nettoyez bien la chicorée. Couper finement et le mettre de côté. 2. Vous blanchir les tomates dans l’eau bouillante en coupant le bas avec un couteau. Les laisser quelques minutes, les sortir de l’eau et élimine la peau détachée. Les couper grossièrement. 3. Dans une poêle antiadhésive, faites avec un filet d’huile d’olive, faire revenir l’ail et l’oignon finement haché pendant quelques minutes. 4. Ajouter les tomates, corriger le sel et le poivre et cuire pendant environ 6-7min. 5. Dans l’intervalle, faire cuire les pâtes le temps nécessaire pour la cuisson. 6. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec les tomates. 7. Ajouter la chicorée et frire les pâtes à feu vif pendant quelques minutes. 8. Terminer votre plat avec de la ricotta salée ou douce pecorino râpé sur la surface.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *