Café: peut-être qu’il protège contre les cancers de la gorge et de la bouche

Le café est une boisson anticancéreux? Oui, non, peut-être: les résultats des études scientifiques sont souvent contradictoires ou difficiles à interpréter dans le but d’obtenir des réponses d’une façon ou de l’autre. En particulier en ce qui concerne les cancers de la cavité buccale et du pharynx.

Hier, l’Institut de Recherche Pharmacologique Mario Negri, a publié une déclaration sur les résultats d’une étude sur le sujet publiée par un groupe de chercheurs de l’institut dans la revue scientifique de l’Association Américaine pour la Recherche sur le Cancer “Cancer Epidemiology, biomarkers & Prevention”. L’étude, une analyse combinée de 9 recherches antérieures ont montré que les personnes qui consomment 4 tasses ou plus de café par jour ont enregistré un risque de cancer de la cavité buccale et du pharynx, de 39% de moins que ceux qui ne consomment pas de la boisson. Des résultats en faveur de l’hypothèse déjà existant favoris par le nombre de cas considérés: “Analyse de plusieurs études vous permet d’atteindre une grande taille de l’échantillon entraîne une plus grande puissance statistique. Cela nous a permis de mettre en évidence des associations entre le cancer et le café, dont les études n’ont pas été en mesure de démontrer,” explique le dr. Alessandra Tavani, entre les chercheurs impliqués dans l’étude. Il semble, alors, que le café, la boisson la plus consommée en Italie, peuvent jouer un rôle protecteur à l’égard de ces types de tumeurs.

Mais les chercheurs eux-mêmes la prudence est de mise, comme toujours dans ces cas, parce que les résultats de l’étude peut être lu de façon différente: “il est possible que les lésions précancéreuses de la cavité buccale mènera à une diminution de la consommation de café. Il est donc nécessaire d’être prudent dans l’interprétation de ces résultats”, explique le docteur. Carlo La Vecchia, directeur du Département d’Épidémiologie de l’institut Mario Negri. Et si un rôle protecteur est là, je ne peux pas encore dire comment le café ont son action spécifique, anti-cancer: “Le fait que cette association a été détecté dans le cas du cancer de la cavité buccale et du pharynx, et pas du larynx, fournit une première preuve d’une éventuelle spécificité de l’effet, même si nous ne connaissons pas encore les mécanismes biologiques”, a déclaré le dr. Carlotta Galeone, le premier signataire de l’étude. Image tirée de: Forum.ciel.il

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